Gestione serbatoi fermentazione birra
Obiettivo del Progetto
Gestione elettrica dei serbatoi di fermentazione per birrifici artigianali, garantendo un controllo preciso e affidabile dei parametri di fermentazione , migliorando la qualità e l’efficienza della produzione di birra. Inoltre, integrare soluzione Industria 4.0 per ottimizzare la gestione operativa e facilitare il monitoraggio remoto.
Soluzioni Implementate
Per raggiungere questo obiettivo abbiamo utilizzato le migliori tecnologie disponibili, come il pannello operatore Weintek PLC Eliwell, garantendo la massima qualità a prezzo contenuto.
Il progetto ha incluso la creazione di uno schema elettrico dettagliato, la realizzazione di un quadro elettrico e di cassette bordo macchina per facilitare il collegamento di tutte le apparecchiature;
Il tutto accompagnato da un software intuitivo che permette di monitorare e regolare i parametri di fermentazione, come la temperatura e il setpoint, e di attivare o disabilitare i serbatoi. Inoltre, il sistema consente di assegnare nomi ai prodotti contenuti nei serbatoi, facilitando la gestione e il tracciamento.
Il sistema è stato progettato per gestire fino a 30 serbatoi, utilizzando vari moduli di espansione a seconda delle esigenze.
L’integrazione con Industria 4.0 è stata realizzata tramite il protocollo OPC UA, permettendo lo scambio dati continuo con il gestionale aziendale e migliorando la gestione operativa. Abbiamo anche implementato un sistema di teleassistenza da remoto, che consente il monitoraggio e il controllo dei serbatoi tramite dispositivi mobili, offrendo flessibilità e supporto continuo.
Risultati ottenuti
Il progetto ha portato a una serie di risultati significativi. La progettazione e l’installazione dell’impianto elettrico sono stati realizzati a regola d’arte. Il software di controllo avanzato ha reso possibile una gestione completa e intuitiva dei serbatoi, migliorando la qualità e la consistenza della produzione di birra. L’integrazione con il gestionale aziendale ha ottimizzato la gestione operativa, mentre il monitoraggio remoto ha aumentato la flessibilità e il supporto. Infine, la gestione efficiente dei serbatoi ha permesso un controllo preciso della temperatura, migliorando ulteriormente la qualità del prodotto finale.
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